Le poivre blanc de Bahia : un poivre rare et raffiné

Originaire du Brésil, plus précisément de l’État de Bahia, le poivre blanc de Bahia se distingue par sa rareté et ses arômes délicats qui en font un produit d’exception dans le monde des poivres. Cultivé avec soin dans un terroir fertile et bénéficiant d’un climat tropical idéal, ce poivre blanc offre une expérience gustative unique.

Caractéristiques:

Grains : Ivoire, légèrement bosselés
Couleur : Blanc crème
Arômes : Subtils et élégants, avec des notes de fruits secs, de fleurs blanches et d’agrumes
Saveur : Chaude, légèrement piquante et citronnée, avec une finale longue et persistante

Utilisation:

Le poivre blanc de Bahia est un poivre précieux qui révèle toute sa finesse dans des plats raffinés. Il s’associe à merveille avec les poissons blancs, les fruits de mer, les volailles et les légumes délicats. Il apporte une touche de sophistication aux sauces crémeuses, aux risottos et aux purées. On peut également l’apprécier sur des fruits exotiques, comme la mangue ou l’ananas, pour une alliance surprenante et savoureuse.

Conseils d’utilisation:

Broyez le poivre blanc de Bahia juste avant utilisation pour préserver ses arômes délicats.
Ajoutez-le en fin de cuisson ou saupoudrez-le directement sur votre plat.
Utilisez-le avec parcimonie pour ne pas masquer les saveurs subtiles de vos ingrédients.

En résumé:

Le poivre blanc de Bahia est un poivre d’une grande finesse qui ravira les papilles gustatives les plus exigeantes. Un produit rare et précieux à utiliser avec parcimonie pour sublimer vos plats les plus raffinés.