Pétales de Bleuet : Un délice floral pour les yeux et les papilles

Un ciel étoilé dans votre assiette

Les pétales de bleuet, issus de la Centaurea cyanus, se distinguent par leur couleur bleue intense et leur texture délicate. Ils évoquent un champ de fleurs sauvages baigné de soleil et apportent une touche de poésie à vos créations culinaires.

Un ingrédient comestible aux multiples facettes

Loin d’être de simples fleurs décoratives, les pétales de bleuet révèlent en cuisine une saveur subtile et légèrement sucrée, avec des notes florales et herbacées. Ils s’intègrent parfaitement à la fois aux plats sucrés et salés, offrant une touche d’originalité et de gourmandise à vos créations.

En cuisine :

Infusez-les dans vos thés pour une boisson relaxante et à la jolie couleur bleue.
Pour parfumer vos Gins, Alcools
Décorez vos desserts d’une touche de couleur et de raffinement. Ils se marient à merveille avec les fruits frais, les crèmes brûlées, les pannacottas et les sorbets.
Ajoutez-les à vos salades composées pour une touche d’originalité et de fraîcheur.
Parfumez subtilement vos vinaigrettes d’une note florale et délicate.

En plus d’être un délice culinaire, les pétales de bleuet possèdent également des vertus: