Sel Fin GOMASIO ( Japon )

Le Gomasio en cuisine : Un festival de saveurs et de textures

Le gomasio, condiment japonais à base de sésame grillé et de sel marin, est un véritable caméléon culinaire. Sa saveur unique et sa texture croquante permettent de l’intégrer à de nombreux plats,  Voici quelques idées pour utiliser le gomasio en cuisine :

Rehausseur de saveur universel:

• Salades composées: Saupoudrez vos salades de légumes, de légumineuses ou de céréales pour ajouter une touche de sésame et une pointe de salé subtile.
• Soupes et potages: Parsemez le gomasio sur vos soupes miso, potages de légumes ou crèmes pour une texture intéressante et un goût légèrement torréfié.
• Légumes cuits ou vapeur: Ajoutez une pincée de gomasio sur vos légumes verts, asperges, haricots verts ou brocolis pour relever leur saveur naturelle.
• Riz et céréales: Mélangez un peu de gomasio à votre riz blanc, quinoa, boulgour ou autres céréales cuites pour une touche asiatique savoureuse.
• Viande et poisson: Parsemez le gomasio sur vos poissons grillés, viandes sautées ou volailles rôties pour un petit croquant et une saveur sésame prononcée.

Touche d’originalité dans vos préparations:

• Sauces et vinaigrettes: Ajoutez une cuillère à café de gomasio à votre vinaigrette classique ou à base d’huile de sésame pour une touche asiatique subtile.
• Marinades: Incorporez une cuillère à soupe de gomasio à vos marinades pour attendrir les viandes et leur donner une saveur légèrement torréfiée.
• Purées et houmous: Mélangez un peu de gomasio à votre purée de pommes de terre, de pois chiches (houmous) ou d’avocat pour une touche de texture et de gourmandise.
• Œufs brouillés et omelettes: Ajoutez une pincée de gomasio à vos œufs battus pour un petit-déjeuner savoureux et original.

Avec un peu d’imagination, le gomasio devient un ingrédient indispensable pour ajouter une touche d’originalité et de gourmandise à vos plats quotidiens.